Kuchyňka
Věda v kuchyni i na talíři
V naší plně vybavené cvičné kuchyňce žáci objevují, jak je matematika, fyzika i chemie užitečná v každodenním životě. Každý recept je malý vědecký pokus a příležitost propojit výuku s praxí. Při přípravě jídel žáci přepočítávají množství surovin, měří objem a hmotnost, sledují, jak se mění hustota těsta po přidání prášku do pečiva, nebo zvažují, jak viskozita ovlivní výslednou konzistenci. Využíváme suroviny z vlastní zahrady, takže žáci poznají cestu jídla od semínka až po talíř a učí se hospodárnosti i respektu k přírodě.
Jak kuchyňka obohacuje výuku
- Na reálných příkladech z matematiky žáci přepočítávají poměry.
- V praxi si mohou vyzkoušet fyzikální a chemické principy.
- Získávají užitečné praktické dovednosti do života.
Strategie a improvizace v praxi
Při vaření žáci trénují také strategické myšlení při plánování jednotlivých kroků receptu a spolupráci, když si v týmu určují role a rozdělují jednotlivé povinnosti. Zábavnou formou se učí experimentovat, improvizovat a obohacovat recepty o vlastní nápady. Zjišťují také, že ne každý pokus vyjde. Z chyb a přešlapů se stává cenná zkušenost, kterou si odnášejí dále do života.
Cooking in English
Odpolední kurz Cooking in English spojuje angličtinu s vařením tak, aby se děti učily jazyk přirozeně v reálných situacích. Žáci si osvojují slovní zásobu pro suroviny, kuchyňské náčiní a pracovní postupy, učí se užitečné fráze pro domluvu v týmu, pokyny i popis chuti. S rodilým mluvčím trénují mluvení, čtou krátké recepty, zapisují nákupní seznam, měří a přepočítávají množství a pracují podle instrukcí v angličtině. Součástí kurzu je bezpečnost a hygiena práce, rozvoj spolupráce a střídání rolí při přípravě jídla. V hodinách se seznamují se světovými kuchyněmi a kulturami, poznávají nové suroviny a učí se připravovat rozmanité recepty. Výuka probíhá v menších skupinách, aby měl každý prostor přiložit ruku k dílu. Protože se mluví výhradně anglicky, děti procvičují jazyk přirozeně s lektorem i mezi sebou a užijí si při tom spoustu legrace.